Tomates farcies à la Féta et Tapenade noire

 

Préparation 10mn - cuisson 25mn

Ingrédients pour 6 personnes :

6 grosses tomates fermes, 1 tasse de féta en morceaux, 1 coupe de ricotta, 4 cuillères à soupe de pignons de pin hachés,

2 grosses cuillères à soupe de tapenade noire Les Oréliades, 1 cuillère à soupe d'origan frais haché, 3 cuillères à soupe de chapelure de pain complet

poivre noir ou 5 baies, 6 olives noires aux herbes pour garnir, feuilles d'origan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Retirez le dessus des tomates et creusez-les avec une petite cuillère

Mélangez la moitié de la pulpe avec la féta, la ricotta, la tapenade, les pignons, l'origan, la chapelure et le poivre

Remplissez les tomates de ce mélange en débordant légèrement

Remettez le chapeau des tomates sur le tout

Disposez dans un plat creux allant au four et faites cuire 20 à 25mn

Enfin, garnissez d'une olive et d'un peu d'origan, puis servez avec un riz blanc ou une salade verte

Bon appétit !

Cette recette s'adapte à tous les légumes à farcir et toutes nos olivades vertes ou noires pour un plat savoureux et original !