Makis de pâtes grecques à la crème de saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300g de pâtes grecques grillées risoni
- 1 pot de crème de saumon fumé les Oréliades

- une courgette
- 10 cl de crème liquide
- 25g de parmesan
- une pincée de sel
- huile d'olive
- 1/2 citron jaune

 

Etape 1 : les pâtes

Faites cuire les pâtes environ 1 à 15 mn à feu doux. Vous pouvez ajouter du bouillon dans l'eau de cuisson selon votre goût.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez la crème liquide pour lier l'ensemble.

Ajoutez également le parmesan ainsi qu'une cuillère à soupe de crème de saumon fumé - Les Oréliades.

Laissez reposer le tout.

Etape 2 : la courgette

Coupez les extrémités de la courgette.

A l'aide d'un économe, réalisez de fines tranches dans le sens de la longueur du légume.

Assaisonnez les tranches d'huile d'olive, de sel et d'un zest de citron jaune.

Etape 3 : le dressage

Enroulez les lamelles de courgettes de façon à laisser un espace au milieu, et placez-les dans l'assiette.

Garnissez de pâtes, les formes obtenues, à l'aide d'une petite cuillère.

Au dernier moment, pour la décoration, râpez un morceau de courgette sur l'assiette pour apporter de la couleur à votre plat.